1、材料
2、海鲜菇适量、嫩豆腐一块、鳙鱼头一个、姜、花生油适量、盐、料酒适量，海带适量
3、操作方法
4、01，先把所有食材准备好：海鲜菇适量、嫩豆腐两块、草鱼鱼头一只、老姜适量。
5、02，海鲜菇去掉根部，清洗干净。
6、03，鱼头切小块，清洗干净，沥干水分。
7、04，嫩豆腐用盐水泡5分钟，去除豆腥味，再切成丁状。
8、05，老姜用刀背拍扁，备用。
9、06，热锅下油，放入老姜炒香，然后倒入鱼头，小火把鱼头两面都煎一下。
10、07，再加入三碗清水，加入豆腐丁，盖上锅盖，大火煮。
11、08，把鱼头豆腐汤煮开后，再把海鲜菇放入锅中，放入海带，再次把鱼头汤给煮开。最后，洒入少许盐，即可出锅了，美味的豆腐海鲜菇鱼头汤就做好了。
1、步骤 1
2、食材：鱼头1个、豆腐200克、大蒜5粒、姜5克、小葱1根。调味料：食用油5克、盐3克、料酒2克、胡椒粉1克。
3、步骤 2
4、鱼头抹上料酒、1克盐、胡椒粉，腌制10分钟。
5、步骤 3
6、豆腐切块。
7、步骤 4
8、姜切片。
9、步骤 5
10、小葱切葱花。
11、步骤 6
12、炒锅中油温5成热时，下入鱼头煎至两面金黄，放入大蒜、姜片煎香。
13、步骤 7
14、倒入适量开水，放入鱼头、豆腐煮15分钟，放入2克盐调味。
15、步骤 8
16、出锅撒上葱花即可。
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希望本篇文章《鱼头汤的家常做法 鱼头汤的做法大全》能对你有所帮助！
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