水煮螃蟹的正确方法
1、食材。海蟹5只，大蒜3颗，生姜一块，醋两勺。
2、海蟹买来之后洗干净。
3、烧开水，等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟。
4、等螃蟹浮起来，再煮2-3分钟。
5、然后取出来吧 等凉些就可以吃了。
6、吃的时候可以用大蒜、姜、醋做个酱蘸着。
7、汤也可以放进冰箱，以后煮面吃。
8、如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱。
干煮蟹的正确方法
将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出用 清水把外表洗刷干净放入盛器中．前一过程是用盐水刺激螃蟹吐出肚中脏物．
②锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没螃蟹为准)，将螃蟹放入锅中，迅速盖好透明锅盖，压好锅盖，用火煮，蟹慢慢死去，水开后，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
煮螃蟹要放多少水合适
当我们在水煮螃蟹的时候，不宜放太多的水，只需放合适的就行了，如果是一两个螃蟹的话，我建议放一升的水去煮，如果是多一点的螃蟹，那么就可以加多一点水去煮，这样就能够保留螃蟹的美味，以及它的口感，营养，吃起来都比放多水煮的螃蟹好吃
水煮螃蟹10分钟熟吗
不可以，需要15-20分钟。正常大小重量的螃蟹只需要15分钟左右的时间就能够煮熟了。但是一些体型特殊大的螃蟹则需要半个小时左右的时间才能够彻底的熟透。在煮螃蟹的时候，需要将锅里面的水烧开之后再将螃蟹放入到热水里煮。冷水下锅煮的螃蟹会延长煮的时间，影响螃蟹的新鲜度。
冷水煮螃蟹几分钟
冷水煮十五分钟
水煮螃蟹是螃蟹这么多做法中最为简单的一种，也是最靠近原始味道的。
比如煮螃蟹直接放水里吗，煮螃蟹是直接放在始终凉水效果就好，凉水下锅煮15分钟到20分钟，螃蟹大于400g，猪25分钟。小于400g煮15分钟。水要覆盖住螃蟹。
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